Tagged: 5 rencah 5 rasa Toggle Comment Threads | Keyboard Shortcuts

  • le joufflu et big dream 11:13 pm on March 30, 2011 Permalink | Reply
    Tags: 5 rencah 5 rasa,   

    5 rencah 5 rasa – ikan bakar dan sos butter lemon 

    Bahan- bahan :

    lada hitam
    garam
    lemon jus
    serai
    Cara-cara :

    Siang dan bersihkan ikan Pacu dan ikan tongsan tersebut.
    Perapkan dengan memerah lemon, sedikit garam dan juga lada hitam keatas ikan yang te;ah siap disiang tersebut. Masukkan kulit lemon kedalam perut ikan, masukkan juga serai yang telah diketuk. Sapukan mentega pada ikan yang sudah dikelar. Masukkan kedalam ovan selama ½ jam dengan suhu 220 cels.
    Potong ikan tongsan dengan hanya mengambil isinya ( fillet), Isinya pula potong kecil sederhana. Perap dengan garam, lada putih, lemon jus dan juga bawang putih.
    Didihkan air kedalam periuk, masukkan garam dan celorkan daun anggur. Selepas celor, rendam daun anggur tersebutbdidalam air sejuk biasa. Kemudian balutkan ikan tersebut dengan daun anggur. Sapukan mentega sebelum dimasukkan kedalam ovan selama 15 minit.
    Kisar kulit limau. Cincang bawang putih, masukkan sedikit mentega didalam kuali dan sedikit tepung gandum, sedikit susu, garam, dan juga gula. Setelah masak, perahkan sedikit limau dan juga sedikit mentega lagi.
    Curahkan sos diatas ikan bakar tongsan dan juga pacu.

    Advertisements
     
  • le joufflu et big dream 11:11 pm on March 30, 2011 Permalink | Reply
    Tags: 5 rencah 5 rasa,   

    5 rencah 5 rasa – otak – otak 

    Bahan-Bahan :

    Santan
    Lengkuas
    6 batang serai
    20 biji bawang kecil
    10 biji buah keras
    Kunyit
    1 sudu kecil belacan
    1 mangkuk kecil cilibo
    150 ml santan
    2 biji telur
    1 sudu besar sos ikan
    Cara-caranya :

    Siang dan filletkan ikan rohu.
    Potong serai, lengkuas, bawang kecil, buah keras, kunyit dan juga belacan. Kisarkan dengan sedikit air.
    Masukkan bahan kisaran kedalam mangkuk dan campurkan dengan cilibo, kemudian masukkan juga santan. Masukkan telur yang telah dipukul dan kacau dengan sos ikan.
    Potong ikan nipis-nipis dan masukkan kedalam mangkuk.
    Balut ikan dengan bahan kisaran dengan dibaluti dengan daun kaduk dan daun pisang. Kukus selama 8-10 minit.
    Sumbat rempah yang sama didalam ikan patin, taburkan sedikit garam, dan balutkan juga dengan daun kaduk dan daun pisang.
    Masukkan kedalam ovan dengan suhu 220 cels selama 15 minit.

     
  • le joufflu et big dream 11:10 pm on March 30, 2011 Permalink | Reply
    Tags: 5 rencah 5 rasa,   

    5 rencah 5 rasa – sup ikan dalam bun (ikan talapia) 

    Bahan-Bahan :

    Ikan talapia
    2 batang Daun Selery
    2 biji Bawang Besar
    1 Cawan Susu Segar
    1 cawan Air
    Biji Lada
    1 Batang sayur Jagung
    3 keping Chicken Hem
    Butter
    1 sudu Besar Tepung Gandu,
    Air
    Cara-Caranya :

    Buang sisik dan siang ikan. Basuh sehingga bersih kemudian fillet ( ambil isinya sehaja) potong ikan tersebut.
    Potong dadu bawang besar, potong sekali batang selery kecil-kecil dan masukkan kedalam periuk. Masukkan juga tulang ikan tersebut. Masukkan susu segar dan air kedalam periuk dan didihkan. Masukkan juga sehelai daun sellum dan daun pastry. Ketuk biji lada dan masukkan kedalam periuk dan tutup. Setelah mendidih, tutp api dan keluarkan tulang ikan tersebut.
    Sotekan Ham dengan sedikit butter dan minyak kedalam kuali. Masukkan juga bawangbesar dan bawang putih, Akhir sekali masukkan tepung gandum. Tutup api dan masukkan secawan air dan kacaukan.
    Masukkan pati susu kedalm periuk dan buka api yang kecil. Masukkan sayur jagung dan tambahkan sedikit garam dan lada hitam. Hancurkan ikan dan masukkan kedalam sup. Masukkan daun selary dan tunggu sehingga mendidih.
    Tuang sup kedalam bun roti yang berbentuk bulat. Hiaskan dengan daun pastry dan sedikit butter diatas sup.

     
  • le joufflu et big dream 11:09 pm on March 30, 2011 Permalink | Reply
    Tags: 5 rencah 5 rasa,   

    5 rencah 5 rasa – ayam masak sos tiram 

    Bahan – bahan :

    Halia, bawang putih, bawang merah, cili kering, ayam, sos tiram, air, kicap hitam, lada putih, serbuk pati ayam, sos soya, gula dan daun bawang.

    Cara – cara ;

    Panaskan kuali dan masukkan halia. Tumiskan halia sampai wangi.
    Masukkan bawang putih dan sedikit bawang merah. Tambahkan beberapa helai cili kering.
    Masukkan ayam dan sos tiram. Tumiskan sehingga kulit ayam menjadi perang dan masukkan sedikit air.
    Tambah kicap hitam, lada putih, serbuk pati ayam, sos soya dan gula secukup rasa. .
    Akhir sekali, bila sudah hampir siap, tambahkan daun bawang.
    Hidangkan.

     
  • le joufflu et big dream 11:07 pm on March 30, 2011 Permalink | Reply
    Tags: 5 rencah 5 rasa,   

    5 rencah 5 rasa – labu tofu berkuah 

    Bahan- bahan :

    Labu
    Tofu cendawan kiub
    Cendawan butang
    Halia
    3 biji bawang Putih
    1 sudu besar Gula Organik
    1 sudu besar miso cair
    1 batang kayu manis

    Cara – Cara

    Buang kulit dan biji labu. Potong sederhana dan masukkan kedalam mangkuk.
    Gorengkan tofu dengan minyak biji anggur. Potong tofu besar sederhana setelah digoreng. Masukkan kedalam pinggang leper.
    Ketuk halia, bwang puteh kedalam periuk. Masukkan gula organik dan miso cair dan tumiskan. Tambahkan minyak kedalam mngkuk. Masukkan labu dan mushroom kiub. Tambahkan sedikit air dan biarkan sehingga mendidih.
    Masukkan sedikit tepung dan garam organik. Kacau dan keluarkan halia.
    Tuang keatas tofu goreng tadi.
    Hiaskan dengan daun pastry yang telah dicincang halus.

     
  • le joufflu et big dream 11:50 am on March 6, 2011 Permalink | Reply
    Tags: 5 rencah 5 rasa, ,   

    5 rencah 5 rasa : paella 

    Bahan -bahan ;

    Ayam, sosej, sotong, kacang buncis, lada bunga merah, minyak masak, bawang merah, bawang putih, beras perang, paprika, bawang besar, lada hitam, sayur campur, udang dan lala.

    Cara-cara

    Potongkan ayam, sosej, sotong, kacang buncis dan juga lada bunga merah.
    Panaskan kuali dengan minyak masak. Gorengkan lada bunga merah sehingga kulitnya menjadi merah. Angkat dan letak di dalam pinggan.
    Kupas bawang merah, bawang putih dan potong sederhana.
    Gorengkan ayam dan sosej di dalam kuali panas.
    Tapiskan beras perang yang telah dibasuh.
    Panaskan kuali dan goreng bawang besar, sedikit paprika , beras perang, serbuk kunyit, pati ayam dan juga air.
    Masukkan sausage, ayam kacang buncis, garam, lada hitam dan sayur campur. Akhir sekali masukkan udang dan lala.
    Hidangkan.

     
  • le joufflu et big dream 12:05 am on February 26, 2011 Permalink | Reply
    Tags: 5 rencah 5 rasa   

    this is shers~~ 

    sherson lian..host 5 rencah 5 rasa that i mention earlier

     
  • le joufflu et big dream 11:51 pm on February 25, 2011 Permalink | Reply
    Tags: 5 rencah 5 rasa   

    5 rencah 5 rasa…hurmmmmm 

    here is what i think about 5 rencah 5 rasa….remind you that the first ever episode of this cooking program that i watch was in the hospital with my family….we was waiting for my father’s turn to do his stress test(he’s diagnosed with heart disease since 2008)….due to maximum level of boringness,i even started to observe my own slippers for more than 10 minutes even there was nothing eye catching enough rather than a little ‘roxy’ labeled on the right corner of the slippers….all of a sudden,i heard this witty voice that caught my ear….not more that 30 seconds after that,i found myself already hooked to the program..here is what i found irresistable about 5 rencah 5 rasa…

    1. there is a menu consist of appetizer,dessert and etc which is a complete menu to be watch every week

    2. the recipe for every week was indeed very healthy

    3. the ingredients used is very easy to find

    4. the recipe is very viewers-friendly..it is traditional with a delightful modern twist

    5. sherson lian(the host) is very witty…he made us(at least me) want to watch him

    6. the way shers handle the appliances is very smooth and interesting

    7. shers is very jamie oliver-like in a good way…

    8. the way shers teased the viewers is acceptable in a way he helped this program to not seem boring and sceptical

    and lastly………….of course

    9. shers is good looking..a good look with a gifted skill…who didn’t want to watch him????

    so,for those who is still finding a malaysian cooking program with a bit of desirable uniqueness,watch 5 rencah 5 rasa

     
    • Sukalana 12:35 pm on March 23, 2011 Permalink | Reply

      I think Shers’ good looks that attract everyone. More than his cooking.

c
Compose new post
j
Next post/Next comment
k
Previous post/Previous comment
r
Reply
e
Edit
o
Show/Hide comments
t
Go to top
l
Go to login
h
Show/Hide help
shift + esc
Cancel
The Silver Water

Write away, fingers!

siayang88

Just another WordPress.com site

Jackie M

a cynical foul,i wrote my mind

rafiuddinruhazam's Blog

A great WordPress.com site

For Sweet Company

Because life's for sharing...

Foodstagrams

Food inspiration from all over the world

Rou's Sweet Corner

Just Roll With It.

Cradled thoughts

My mind wanders and I dream of everything in between

stoplistenandthink

This WordPress.com site is the bee's knees